CANIRAC busca contener alza de insumos con convenios y negociación nacional
La presidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) en Querétaro, Citlalli Camacho, aseguró que la dirigencia trabaja en la búsqueda de convenios y costos preferenciales para apoyar a los restauranteros ante el incremento en los precios de los insumos.
Ante los señalamientos de empresarios del sector sobre los altos costos y la falta de resultados concretos, Camacho reconoció que se trata de una situación compleja que afecta a restaurantes de distintas entidades del país.
“Es una situación compleja y que incluso a nivel nacional, porque se ha platicado con otros estados, también están pasándola igual o incluso hasta más”, señaló.
Explicó que buena parte de los insumos que utilizan los restaurantes tienen precios establecidos directamente por los proveedores, por lo que la capacidad de negociación es limitada; sin embargo, dijo que CANIRAC ha buscado generar beneficios mediante acuerdos con empresas proveedoras.
“Hay algunos socios comerciales donde podemos tener algún costo preferencial para algunos agremiados”, afirmó.
Camacho agregó que las negociaciones también se realizan desde la dirigencia nacional de CANIRAC con proveedores de mayor escala, con el objetivo de conseguir mejores condiciones para los establecimientos afiliados.
“Incluso desde nacional también tenemos convenios que se están haciendo con estos proveedores nacionales (…) para tratar de negociar allí todo lo posible”, indicó.
La presidenta estatal sostuvo que mantiene coordinación con la dirigencia nacional para trasladar estos beneficios a los empresarios queretanos.
“Yo trabajo muy alineada con ellos. Entonces estamos tratando de encontrar todos los beneficios posibles para nuestras cámaras”, puntualizó.
Respecto a la comunicación con los agremiados, Camacho señaló que CANIRAC mantiene reuniones mensuales mediante desayunos con empresarios del sector, espacios en los que también participan funcionarios públicos para atender directamente las necesidades de los restauranteros.
“Tenemos reuniones mensuales con los desayunos donde siempre tenemos un ponente gubernamental, un secretario, etcétera, porque también las necesidades mucho es esto, de tener esa interlocución directa con gobierno”, explicó.
