Noche Bohemia reunirá a chefs queretanos y música en vivo en el CEART
Chefs queretanos participarán en la “Noche bohemia con causa”, un evento gastronómico y cultural que se realizará el viernes 29 de mayo a las 19:00 horas en el CEART, con el objetivo de recaudar fondos para la remodelación de la parroquia de Santiago, así como para promover la cocina regional del estado.
El chef Israel Soriano explicó que diferentes cocineros de Querétaro y otros municipios se sumarán a esta iniciativa con una propuesta culinaria integrada por seis canapés, cuatro salados y dos dulces, elaborados con ingredientes y recetas representativas de la cocina queretana.
“Somos diferentes chefs. En mi caso particular, soy socio del restaurante Casa Concheros, que es el primer restaurante especializado en cocina queretana”, señaló el cocinero, quien destacó que el menú estará acompañado con vino y contará también con la participación de sommeliers.
El evento incluirá música en vivo, con la participación de la estudiantina de la UAQ y del violinista Antonio Dublán. Los organizadores solicitaron apoyo para la difusión de la actividad con el propósito de ampliar la asistencia.
Destacó la riqueza gastronómica del estado y buscaron revertir la percepción de que en Querétaro no existe una cocina propia.
“Hay una cocina muy variada, vemos cinco regiones gastronómicas en el estado”, afirmó.
Asimismo, explicó que la gastronomía de la capital, Corregidora y El Marqués tiene influencia tanto de los Valles Centrales como de la cocina del Bajío, lo que aporta identidad y diversidad culinaria a la región.
Señaló que participar en actividades de este tipo también representa una forma de contribuir al patrimonio cultural y social de Querétaro.
“Es cuidar el bien, el patrimonio de todos los queretanos”, expresó.
Finalmente, invitó a la ciudadanía a asistir al evento para disfrutar de la propuesta gastronómica y apoyar la causa.
“Los esperamos para que vayan a disfrutar de esta noche. Coman rico, que beban rico y que se la pasen muy a gusto”, concluyó.
