Hasta el momento la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac), Querétaro brinda apoyo a las grandes cadenas de negocio que se han establecido desde el año pasado y este en la entidad, confirmó Rosalinda Hernández Rosiles, presidenta de ese organismo empresarial.
“Las grandes cadenas, la que se estableció en la Plaza Antea The Cheesecake Factory que es una de las grandes y se le brinda el apoyo a todas las cadenas grandes como la que se estableció en 2023 que fue Pollo Loco y otras polleras como Pollo Feliz”.
Recordó que para el 30 de abril y el 1 de mayo se tiene prevista una derrama económica de entre 40 a 45 millones de pesos, principalmente para los negocios que cuentan con áreas y espacios infantiles.
“Nosotros como gremio si trabajaremos el primero de mayo y para nosotros representanta un porcentaje de entre 15 a 20 por ciento en aumento en ventas pues se junta el 30 de abril y 1 de mayo y sobre todo los negocios que tiene áreas especiales para niños; estimamos una derrama económica de entre 40 y 45 millones de pesos para esos dos días”.
Señaló que este monto se ligará con la derrama que deja el 10 de Mayo sobre todo porque será un fin de semana largo el cual abarcará de jueves a domingo.
“No son muchos los restaurantes que cuentan con áreas especiales para niños, estamos hablando que de los 400 agremiados a la cámara, entre un 30 a un 35 por ciento tienen áreas infantiles; el ticket promedio de consumo va de los 250 pesos a los 450 aunque también hay quienes manejan el bufet y donde las atracciones son los negocios que tienen niñeras, pinta carita, juegos de globos o incluso hay restaurantes que cuentan con un show adicional de payasos además de las áreas infantiles”.
