De acuerdo con el Presidente de la Unión Ganadera Regional de Querétaro, Alejandro Ugalde Tinoco, podrían recuperarse hasta en un 50 % las ventas de la carne de borrego.
“Nos reportaban que se les había disminuido hasta en un 50 por ciento sus ventas a los ovino cultores, yo creo que vamos a recuperar eso”, expresó.
Señaló que esto se debe a que los domingos ya pueden abrir sus puertas los restaurantes que ofrecen la venta de barbacoa.
“Básicamente no teníamos una cadena de comercialización, tenemos que reactivarlas, que sean alternativas no únicamente en los restaurantes”, añadió.
