Fortalecen lazos SESEQ y FECOPSE

Lugar: Mercado Satélite, Querétaro

Objetivo:
Fortalecer la preparación higiénica de los alimentos en mercados y tianguis mediante la capacitación de manejadores de alimentos agremiados a la FECOPSE, con el fin de mejorar las prácticas de higiene en la preparación y manipulación de alimentos y bebidas, evitando su contaminación durante el proceso.

Autoridades presentes:

• Martina Pérez Rendón: Secretaria de Salud del Estado de Querétaro, en representación de SESEQ.
• Rocío Alvarado Ramírez: Presidenta de la Federación de Comerciantes, Locatarios y Establecidos, A.C. (FECOPSE).
• Francisco José Rivera Pesquera: Subcoordinador General Médico de SESEQ.
• José Samuel García Sánchez: Director de Protección contra Riesgos Sanitarios.
• Héctor Servín Ramos y Francisco Ávila Camacho: Representantes de FECOPSE.

Descripción del Evento:
La secretaria de Salud del Estado de Querétaro, Martina Pérez Rendón, firmó un convenio de colaboración con la FECOPSE, con el propósito de fortalecer la capacitación y mejorar la higiene en la preparación de alimentos en mercados y tianguis. Se capacitará a los manejadores de alimentos mediante la Dirección de Protección contra Riesgos Sanitarios, lo que incrementará la calidad de los alimentos en beneficio de la población queretana.

Declaraciones:

• Martina Pérez Rendón: Enfatizó que la capacitación permitirá mejorar las prácticas de higiene en la manipulación de alimentos, asegurando así la calidad y evitando la contaminación en los procesos de preparación.
• Rocío Alvarado Ramírez: Aseguró que los agremiados cumplirán con los permisos correspondientes y destacó la importancia de adquirir habilidades y destrezas que apoyen las buenas prácticas de preparación de alimentos.

Impacto Esperado:
Mejorar la calidad sanitaria de los alimentos en mercados y tianguis, protegiendo la salud de los consumidores y cumpliendo con las normativas sanitarias vigentes.

Conclusión:
Este convenio refuerza el compromiso de SESEQ y FECOPSE con la salud pública y la calidad de los alimentos que se ofrecen en los mercados y tianguis de Querétaro, fomentando la seguridad alimentaria y el bienestar de la población.